Bazar Fyn

På shopping i Bazar Fyn!

kakaomandler, tørrede hindbær med chokoladeovertræk, lakrids hasselnødder og meget andet lækkert til den søde tand-

 Tørrrede frugter; her er der f.eks. abrikoser, figner, jumbo rosiner og tranebær

 Lækre Naanbrød med sesamdrys - passer rigtig godt til en hummus eller tarpenade.

 Vi fik også købt kikærter til hummus samt Couscous

 Og så røg der lidt nyt i kurven; rosenmarmelade, hvidløgs pasta, hvidløgs picle og chili sauce.

 Usaltede pistacienødder - rigtig lækre til bagværk og hjemmelavet is.

I grøntafdelingen var der meget at falde for og det hele er bare meget mere lækkert og større og mere frisk. Her på billedet er der Sharonfrugter, klementiner og frisk ingefær.
Ingefæren skal helt sikkert bruges til gingerale.

Bazar Fyn er helt sikkert et besøg værd :)

Grillet foccacia med tomat og rosmarin

Denne lækre foccacia kan både laves i ovnen og på weberen.
Du kan selv finde på andet pynt/krydderier, alt efter smag og fantasi.

650 gram hvedemel
50 gram gær
6 dl. vand
2 tsk salt
2 spsk. olivenolie

Fyld:
3 spsk. olivenolie
150 gram cherrytomater
rosmarin - frisk eller tørret
2 tsk. havsalt

Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt dejen og lad den derefter hæve 40 minutter i skålen.
Hæld dejen ud på en bagesten eller i en bradepande med bagepapir.
Dryp dejen med olivenolie. Skær cherrytomaterne i halve og stik dem ned i dejen, pynt med rosmarin og havsalt.
Lad dejen hæve 15 minutter
Bag den derefter 25 minutter i grill eller i ovn (ovn 200 grader varmluft)

Foccacia kan både bruges som lækkert tilbehør til et aftenmåltid, men er også rigtig lækkert som forret - gerne sammen med oliven, oliventapenade, anden dip eller hummus.

Salat med røget mørbrad

Her er lige en skøn forret - let at lave og super lækker:

1 bakke ruccola eller baby mix salat
½ røget mørbrad
3 tomater
2 kogte æg
oliven

marinade:
6 spsk. olie
2 spsk. vineddike
2 spsk. sennep
1 knsp. paprika
1 knsp. peber

Salaten lægges på et stort fad.
Marbrad skæres i skiver, tomater og æg i både.
Oliven halveres og fadet pyntes flot med det hele.
Marinaden hældes over inden servering.

Velbekomme..