Gammelt toiletbord og "ny" skammel

Vi har givet en gammel skammel nyt look
Her kan I se før og efter billeder:

Før billedet af den søde lille skammel - stoffet var slidt og grimt sat på, så den trængte til en opfriskning.

Her er der kommet nyt stof på. Vi har valgt møbelstof af en bedre kvalitet og vi har lagt lidt pladevat ind under stoffet. Stoffets farve er valgt, så det passer til Benthes soveværelse.. Her skal farverne være lilla, cheriserød og lidt mere neutrale jordfarver.

Den lille skammel skal bruges til at stå ved et gammelt toiletbord/sminkebord, som Benthe har købt på "Den blå avis" - Det får I også lige et par billeder af:

Grøntsager fra højbedene

Lige nu kan vi hver aften tage friske grøntsager fra haven til vores aftensmad - det er super dejligt.
I går stod menuen på karbonader, nye kartofler, gulerødder og persillesovs.
Det skal I lige ha' et par billeder af:

Friske gulerødder fra højbedene. Man behøver slet ikke skrælle dem. Sørg for kun at koge dem 5-10 minutter, så er de stadig sprøde og smager vildt godt.

Og til sidst den færdige menu.... velbekomme..

Kan mad være kreativ?

Lægger lige lidt billeder ind af aftenens menu...

Blåbær/melon salat på bund af hjertesalat. Salaten har fået en lille marinade af olie og akaciehonning.

Fyldte tomater. Tomaterne udhules, hvor efter de fyldes med en blanding af creme fraiche (38 %), hakkede radisser, fintskåret purløg, salt og peber. Der er drysset lidt rødløg på som pynt.

Marineret kylling på spyd. Der er sat små tomater og rødløg på, de er rigtig gode på grillen. Husk at lægge spyddene i koldt vand 1 time inden kødet sættes på, så brænder spyddene ikke af.

Marinerede og grillede nektariner på spyd. Nektarinerne er marineret i sirup og vanillesukker. Dertil er der serveret en hjemmelavet hyldeblomst is.

Hjemmelavet is

Vi har brugt en torsdag på at lave forskellige slags is.
Det blev til 5 slags i denne omgang. Det er så skønt med is i fryseren her om sommeren og man kan lige hurtigt ta det op hvis man får gæster.
Vi har tit lavet is sammen og delt portionerne bagefter - så er der mulighed for at afprøve flere slags.
Som grundopskrift på en god fløde is bruger vi altid den samme:
- 3 past. æggeblommer
- 60 gram sukker
- ½ liter fløde
- lidt vanillesukker

Æggeblommerne piskes hvide sammen med sukker. Herefter tilsættes vanillesukker, hvis man ønsker lidt mere smag.
Fløden pisken for sig. Den skal piskes rimelig stiv.
Til sidst blandes det hele sammen og hældes over i en form.

I grundopskriften kan man tilsætte diverse smage - vi har brugt Toms skildpadder, Toblerone/Cognac, blendet jordbær marmelade og hyldeblomstsaft.

Toblerone chokolade smeltet over vandbad, når det er smeltet blandes det med sukker/æggemassen

Den færdige is hældt på forme og klar til at komme i fryseren.

Den 5. is vi lavede var en Jordbær sorbet, som vi lavede på Lenes ismaskine - den bliver flot rød i farven og smager vildt godt.

Jordbær sorbet:

300 g jordbær (man kan godt bruge frosne)
1,5 dl vand
100 g sukker
1½ æggehvide
30 gram flormelis

Jordbær/sukkermassen hældes over i ismaskinen. Ismaskinen skal køre når massen hældes i, da bundfladen er meget kold.

De stive æggehvider hældes i og sorbeten får en smuk rød farve. Sorbeten er klar til at servere efter ca. 20 minutter.

Hæld sukker og vand i en gryde og og kog dette til en sukkerlage.
(Denne kan med fordel laves dagen før, så den bliver helt nedkølet).
Jordbærene blendes til en puré og piskes sammen med sukkerlagen.
Hæld massen på ismaskinen og lad den køre til frugtmassen begynder at blive grynet af is (ca. 15-20 min., alt efter massens temperatur).

Pisk æggehvider og flormelis grundigt, til det opnår en marengsmasse agtig konsistens.

Tag isen ud af maskinen og pisk den sammen med marengsmassen, hvorefter du fryser isen færdig i ismaskinen (ca. 15-20 min).

Herefter er isen klar til servering - eller til nedfrysning til senere brug.

Velbekomme ...

Jordbærtærte!

Lene har lavet en skøn jordbærtærte, som blev serveret til Benthes fødselsdag..

Mørdej:
150 gram hvedemel
100 gram smør
50 gram sukker
0.5 æg

Fyld:
100 gram smør
100 gram sukker
100 gram rå marcipan
0.5 æg

Pynt:
100 gram mærk chokolade ca. 44 %

Creme:
2.5 dl. sødmælk
0.5 brev kagecreme (pulver - eller du kan lave din egen)
2.5 dl. piskefløde.

500 gram friske jordbær.

Ælt mørdejen sammen og sæt den i køleskabet en time.
Fyld: Rør smør og sukker tilsat reven marcipan og ½ sammenpisket æg.
Rul mørdejen ud og læg den i en smurt tærteform ca. 23 cm. i diameter. Læg fyldet på og bag den ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Pynt: Afkøl kagen og pensel den med smeltet chokolade
Creme: Rør mælk og kagecreme. Stil det koldt til det er blevet tykt. Vend flødeskum i cremen og fordel det på tærten.
Pynt med jordbær.

Og til sidst et billede af herligheden...