Daim islagkager

Vi holdt fødselsdag i går.
Til dessert fik vi daim islagkager på nøddebund.
Uhm uhm.. det kan anbefales, så I får lige et par billeder

Hvis I har lyst til at lave daim is, så kan I finde grundopskriften på is her på vores blok.

Man kan tilføje mange andre ting end daim.

Nøddebunden er lavet af:

3 æggehvider

150 gram sukker

150 gram fint hakkede mandler.

Æggehviderne piskes hvide og stive, herefter vendes sukker og madler i.

Bunden bages i en rund springform - 175 grader i ca 35 minutter.

Når bunden er afkølet hældes ismassen ovenpå og isen fryses 1 døgn.

Husk at islagkagen skal op ca. 40 minutter før den serveres!

Velbekomme...

Til slut et par billeder af bordpynten - (det bedste ved at få gæster er næsten når bordet skal dækkes.. hihi)

Haps Haps Haps... nu ska' vi ha' snaps!

Vi har været ved at eksperimentere med hjemme"bryggeri"
Det blev til en pære/kanel snaps og en pære/kanel vodka.

Opskrift:
4 modne pærer skæres i små stykker
4 hele kanelstænger
1½ dl. sukker
½ vanille stang
70 cl. vodka eller Brøndum snaps (klar)

Ingredienserne puttes i et stort henkogningsglas og lagrer i 3 uger.
Herefter filtreres væsken og hældes på flaske.
Til sidst kan man pynte flsken fint - og evt. bruge den til værtindegave.

Her er lige lidt billeder:

Den mørkeste væske har stået tre uger og er klar til filtrering. Den anden er netop lavet og er derfor klar endnu.

Ginger Ale

Efter inspiration fra en veninde, har vi kastet os ud i hjemmelavet Ginger ale.
Det smager super godt blandet med danskvand - og helt sikkert heller ikke dårligt med lidt vodka eller rom i, hvis man måske vil lave det til en velkomstdrink.

Her er opskriften:
140 gram frisk ingefær
2 liter vand
8 spsk. brun farin
3 økologiske citroner

Fremgangsmåde:
Ingefær rives på rivejern
Citroner rives på rivejern
Citronerne presses herefter.
Citronskal, citronsaft, revet ingefær, brun farin og 2 liter vand bringes herefter i kog i en gryde.
Lad det hele småkoge i 20-25 minutter.
Herefter filtreres det hele enten igennem en si eller et klæde.

Sæt herefter Ginger ale'en på køl og brug den halv/halv i danskvand afhængig af hvor stærk du kan li' smagen.
Også en rigtig god ide med isterninger, sugerør og andet pynt - så blir det hele lige lidt mere festligt.

Velbekomme og skål :o)

Blomster blomster blomster

I familien Ladekjær er vi helt vilde med blomster for tiden.
Det er vi jo sådan set altid, men i denne her tid, hvor man bare kan gå ud og plukke, så er det hele både nemmere, billigere og mere inspirerende.

Vi har taget nogle billeder af alle vores georginer - de er så smukke lige nu - og skal nydes både ude og inde, så længe vi har dem.

Bagefter fik vi pyntet lidt indenfor...

God weekend til jer alle :o)