Cheesecake

Til morsdag fik jeg endelig en anledning til at lave en ekstra lækker dessert, så vi ku fejre mor.

Det blev til denne lækre cheesecake med hindbær og citron.
Opskriften er fundet hos mariemarolles og jeg fulgte opskriften som I kan finde der.

Jeg lavede cheesecaken dagen før - så havde den god tid til at sætte sig. Desværre syntes jeg stadig at den var lidt blød da den skulle serveres. Men hold nu op den smagte godt - en rigtig bombe! Men stadig lidt syrlig og frisk pga. citron og hindbær.

Næste gang jeg vover mig ud i en cheesecake tror jeg, jeg vil finde en opskrift med en smule husblas. Men ideen med hindbær og citron skal helt sikkert med i den næste.

Mums....